早餐吃什么

第1章 · 闹钟又响啦

小杰是一个七岁的小男孩，今年刚上小学二年级。他有一双亮晶晶的黑眼睛，一笑起来，脸上就有两个小酒窝。他喜欢的事情可多啦：踢足球、画画、搭积木，还有和邻居家的小狗追着玩。可是，小杰有一个特别不好的习惯，就是——早上不爱吃早饭。

每天早上，小杰家的厨房里都会飘出香喷喷的味道。有时候是煎鸡蛋的香味，有时候是热腾腾的小米粥，还有时候是刚蒸好的豆沙包。那是妈妈早早起床，为全家人准备的早餐。可是小杰呢，总是把被子一掀，揉着迷迷糊糊的眼睛说：“妈妈，我不饿，我不想吃！”

这一天，也不例外。

“丁零零——丁零零——“床头的小闹钟响了起来。小杰迷迷糊糊地把手伸过去，“啪"地一下按掉了闹钟，翻了个身，又闭上了眼睛。“再睡五分钟，就五分钟……“他小声嘟囔着。

可是五分钟又五分钟，时间就像坐着滑梯一样，“嗖"地一下溜走了。等他再一次睁开眼睛的时候，墙上的挂钟已经指到了七点半！

“啊！要迟到了！“小杰像一只受惊的小兔子，一下子从床上蹦了起来。他手忙脚乱地套上衣服，一只袜子还穿反了，鞋带也没系好。

“小杰，快来吃早饭！“妈妈在餐厅里喊，“今天妈妈给你蒸了你最爱吃的豆沙包，还有热牛奶和鸡蛋。”

“不吃了不吃了！来不及啦！“小杰一边喊，一边抓起书包就往外跑。

“等一下！“妈妈追出来，手里拿着一个剥好的水煮蛋，“好歹吃一口，不然到学校会饿的。”

“我不饿！“小杰头也不回地跑下了楼，“妈妈再见！”

他跑得飞快，书包在背后一颠一颠的。等他跑到学校门口，上课铃刚刚响起。小杰气喘吁吁地冲进教室，一屁股坐到自己的座位上。

同桌的小雨小声问他：“小杰，你吃早饭了吗？”

“没有，“小杰摇摇头，还得意地笑了笑，“我不饿。”

小雨瞪大了眼睛：“不吃早饭怎么行呀？我妈妈说，早餐是一天里最重要的一顿饭呢！”

小杰撇撇嘴，没把这话放在心上。他心想：不就是一顿早饭嘛，不吃也不会怎么样。等我中午多吃一点，不就补回来了吗？

第一节课是语文课。刚开始的时候，小杰还坐得端端正正的，跟着大家一起读课文。可是读着读着，他的肚子突然"咕噜噜"地叫了一声。声音不大，可是坐在旁边的小雨听得清清楚楚。

小雨捂着嘴，偷偷地笑了。

小杰的脸一下子红了。他赶紧坐直身子，假装什么都没发生。可是没过多久，肚子又叫了起来：“咕噜噜——咕噜噜——“这一回，声音更大了，就像里面藏了一只小青蛙。

他偷偷地看了看自己的肚子，小声说：“别叫啦别叫啦，中午就吃饭了……”

可是肚子好像一点儿也不听他的话，反而叫得更起劲了。小杰只好把身体缩了缩，趴在桌子上，想让肚子安静下来。可是越趴，他越觉得没力气，两只眼皮沉沉的，好像挂了两块小石头。

他这才有点后悔：早知道，就该听妈妈的话，吃一个豆沙包，喝一杯牛奶呀。

第2章 · 肚子咕咕叫

语文课还在继续。老师在黑板上写下了几个漂亮的生字，请同学们跟着一起读。小杰张了张嘴，想大声读出来，可是嗓子眼儿干干的，声音细得像蚊子哼哼。

“小杰，你来读一读这个句子。“老师点到了他的名字。

小杰慌慌张张地站起来，眼睛盯着课本，可是那些字好像都在跳舞，模模糊糊的，一个也看不清楚。他憋了半天，才小声挤出一句，还读错了一个字。同学们都笑了起来，小杰恨不得找个地缝钻进去。

“坐下吧，要认真看黑板哦。“老师温和地说，没有批评他。可小杰心里还是难过得厉害。

他低着头，手指头在课桌上画圈圈。他想起早上妈妈追出来的样子，想起那个剥好的、白嫩嫩的水煮蛋，喉咙里突然有点酸酸的。要是刚才吃一口就好了，哪怕就一口呢。

好不容易熬到了下课，同学们都跑到操场上玩去了。只有小杰一个人趴在桌子上，像一只泄了气的小皮球。他的肚子从"咕噜噜"变成了"咕咕咕”，一会儿又叫，一会儿又安静下来，像在跟他闹脾气。

“小杰，你不出去玩吗？“小雨走过来，递给他一张纸巾，“你脸色好白呀。”

小杰摇摇头，有气无力地说：“我……我有点没力气。”

“是不是没吃早饭饿的？“小雨担心地问，“我这里有半块小饼干，给你吃吧！”

小杰刚想伸手去接，又不好意思地缩了回来。“不用啦，你自己吃吧。“他小声说。

其实，他好想好想吃那块饼干啊。饼干一定又香又脆，咬一口，“咔嚓"一声，多幸福呀。可是他又觉得，自己早上还信誓旦旦地说"不饿”，现在伸手要别人的东西，太丢脸了。

上课铃响了，第二节课是数学课。小杰最拿手的就是数学了，平时老师一讲题，他的小脑袋瓜转得飞快。可是今天，他发现自己怎么都集中不了精神。

老师出了一道题：“小明有8个苹果，又买了5个，一共有多少个？”

小杰盯着题目，脑子里却空空的，像一团浆糊。他伸着手指头算了半天，还是算错了。他急得满头是汗，越急越算不出来。

“小杰，你怎么啦？“老师走过来，轻轻地摸了摸他的额头，“是不是不舒服？”

小杰摇摇头，又点点头，最后低下头说：“老师，我……我早上没吃早饭，现在好饿。”

老师听了，蹲下来，认真地看着他的眼睛：“傻孩子，早饭怎么能不吃呢？我们睡了一整夜，身体里的能量早就用光了。早上不吃东西，就像一辆没有油的小汽车，怎么跑得动呢？”

小杰似懂非懂地点了点头。他想起自己心爱的遥控小汽车，有一次电池没电了，怎么按都跑不动。原来，自己现在就是那辆没电的小汽车呀。

“再坚持一下，还有一节课就吃午饭了。“老师拍拍他的肩膀，“下课后先喝点温水，会舒服一点。”

小杰感激地点点头。他从书包里掏出水壶，“咕咚咕咚"喝了几口温水。温热的水流过肚子，果然舒服了一点点。可是，水到底是水，填不饱肚子呀。没一会儿，那种空空的、发慌的感觉又回来了。

他望着窗外，看见几只小鸟在树枝上蹦来跳去，正啄着树叶上的小虫子吃。他忽然有点羡慕那些小鸟：它们的妈妈早上一定给它们准备了好吃的早饭吧？

小杰趴在桌上，眼睛望着窗外，心里却飞到了家里的餐桌上。他想起每天早上，妈妈把早餐摆上桌的样子：白白的煮鸡蛋剥开后，蛋黄金黄金黄的，像一个小太阳；热腾腾的小米粥上，还冒着细细的白汽；豆沙包掰开来，里面是甜甜的红豆沙，咬一口，甜得心里都化了。还有那杯温温的牛奶，白白的一片，喝进嘴里，又香又滑。

想到这些，小杰的口水都要流下来了。他的肚子又"咕噜"地叫了一声，好像在说：“主人主人，我想吃鸡蛋，想吃豆沙包，想喝牛奶……”

小杰只好把脸埋进胳膊里，小声地跟肚子商量：“再忍一忍嘛，马上就吃午饭啦。等中午，我请你吃好多好多好吃的，好不好？”

肚子像是听懂了，果然安静了一会儿。可没过多久，它又闹起脾气来，叫得更响了。小杰这才明白，饿肚子的时候，光靠"商量"是没用的。

他还想起奶奶说过的话：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。“以前他总把这句话当顺口溜念着玩，今天才真正尝到了"饿得慌"的滋味。原来，奶奶的每一句唠叨，都是为你好呀。

这时候，小杰又想起昨天晚饭时，爸爸讲的一个小知识。爸爸说，我们的身体就像一座小城堡，到了晚上，小城堡里的"工人"们还在辛辛苦苦地干活，帮我们长身体、修修补补。等早上醒来，城堡里的粮仓早就空啦，需要赶紧补充粮食，工人们才有力气继续干活。如果早上不吃东西，工人们饿着肚子，就会没精打采，连走路、上课、跑步的力气都没有了。

小杰越想越觉得，自己的肚子就是那座空了粮仓的小城堡。他现在又饿又软，可不就是"工人们"饿肚子了吗？他摸摸干瘪瘪的肚皮，忽然好怀念那些被他丢下没吃的早饭。那些冒着热气的粥、香喷喷的包子，此刻都像在脑海里排着队，跟他招手呢。

他暗暗下决心：从明天起，我再也不跳过早饭了。我要把妈妈做的每一口早饭都吃得干干净净，让肚子里的"小工人"们每天都吃得饱饱的、开开心心的。

时间好像故意跟小杰作对，走得慢吞吞的。墙上的挂钟，秒针走一格，好像都要花上一百年。

第3章 · 操场上头晕了

中午的午饭，小杰吃得特别多。他扒了满满两碗饭，把菜汤都喝得干干净净，还把餐盘舔得亮晶晶的。他摸着鼓鼓的小肚子，心想：这下总算把早上的债补回来了吧！

下午的第一节课是体育课。这可是小杰最喜欢的一节课！因为体育课上，他可以和同学们一起在操场上奔跑、跳绳、踢球，像一只快乐的小老虎。

“集合啦！“体育老师王老师吹响了哨子，“今天我们先做热身操，然后绕着操场跑两圈！”

同学们排好队，开始做热身操。小杰做得特别认真，伸胳膊、踢腿、扭腰，每一个动作都做得有模有样。他心里憋着一股劲儿：早上没精神，现在可要好好表现表现！

热身操做完，王老师一声令下：“预备——跑！”

小杰像一支离弦的箭，“嗖"地冲了出去。他跑在最前面，风"呼呼"地从耳边吹过，他觉得畅快极了。可是才跑了半圈，他的腿就有点发软了，胸口也闷闷的，喘气声越来越重。

“奇怪，我怎么跑不动了？“小杰心里纳闷。平时他可是班里的"小飞毛腿"呀，跑两圈对他来说，就像喝一杯水那么简单，同学们都喊他"小猎豹"呢。

操场边的同学们还在大声喊：“小杰，加油！小杰，加油！“太阳明晃晃地照着红色的跑道，晒得他额头上冒出一层细汗。要在平时，这点汗根本不算什么，他还能一边跑一边和旁边的同学说笑呢。可现在，他觉得两条腿沉甸甸的，好像鞋底粘了一大块口香糖，怎么也抬不起来。胸口也像堵了一团棉花，怎么都喘不过气来。

“咦，小杰今天怎么跑得这么慢？“旁边的壮壮一边跑，一边奇怪地问。

“就是呀，他平时可都是第一名呢！“另一个同学也跟着说。

小杰听了，心里又急又气，拼命地想要加速。他咬紧牙关，用力迈开腿，可两条腿就是不听话，越跑越慢。他觉得眼前的跑道都变得歪歪扭扭的，像一条摇摇晃晃的蛇。

“小杰，你是不是不舒服呀？“壮壮关心地问，还特意放慢了脚步，陪在他身边。

“我……我没事……“小杰嘴上逞强，声音却小得像蚊子叫。他多想告诉壮壮，自己只是早上没吃饭呀。可是话到嘴边，又咽了回去。

又跑了几步，小杰觉得眼前的东西开始晃起来。操场边的大树好像变成了两棵，同学们的影子也模模糊糊的。他脚下的步子越来越慢，最后干脆停了下来，扶着膝盖大口大口地喘气。

“小杰，你怎么啦？“王老师赶紧跑过来，扶住了他。

“老师……我……我头好晕……“小杰的声音小得几乎听不见。他的脸白得吓人，额头上冒出一层细密的汗珠。

王老师二话不说，一把抱起小杰，快步往医务室走去。“别怕，老师带你去医务室看看。”

小杰软软地靠在王老师的怀里，只觉得天旋地转，眼睛一闭一闭的。他迷迷糊糊地想：我这是怎么啦？是不是跑得太快了？

医务室里，校医李医生让小杰躺在床上，给他量了体温，又听了听心跳，还问了几个问题。

“早饭吃了吗？“李医生一边记录，一边温和地问。

小杰的脸更白了，他不敢看李医生的眼睛，只小声说：“没……没有吃。”

“午饭吃得多不多？”

“吃了很多。“小杰老老实实地回答。

李医生点点头，对王老师说：“问题不大，主要就是没吃早饭。早上没吃，中午又一下子吃得太多，身体一下适应不过来，加上跑步一运动，就头晕、出虚汗了。”

小杰躺在病床上，听着李医生的话，心里又后悔又难过。他想起早上的豆沙包、牛奶和鸡蛋，想起自己满不在乎地跑下楼的样子，眼泪差点掉下来。

“傻孩子，别哭。“李医生端来一杯温温的糖水，一勺一勺地喂他喝下去，“喝点糖水，休息一会儿就好了。”

甜甜的糖水喝进肚子里，小杰慢慢觉得，那种发慌、发晕的感觉一点一点地退了下去。他这才真正明白了：早饭，原来这么重要啊！

“李医生，“小杰小声问，“为什么不吃早饭，就会头晕呢？”

李医生笑着说：“这个问题问得好。等你好一点，我慢慢讲给你听。”

第4章 · 早餐的秘密

休息了一会儿，小杰觉得好多了。他坐起身来，好奇地打量着医务室。墙上贴着一张五颜六色的挂图，上面画着一个大大的餐盘，餐盘里装着米饭、鸡蛋、青菜、水果，还有一个杯子，杯子里装着牛奶。

“李医生，那张图是什么呀？“小杰指着挂图问。

李医生走过去，把挂图取下来，铺在小杰面前。“这叫’营养早餐’挂图。你看，一顿好的早餐，就像一个小小的工作队，每个队员都有自己重要的任务。”

小杰来了兴趣，眼睛一下子亮了起来：“真的吗？它们都有什么任务呀？”

“你看这里，“李医生指着餐盘里的米饭和面包，“这些叫’主食’，像米饭、面条、馒头、面包、玉米、红薯，都是主食。主食里藏着很多’能量’，就像汽车要加油、手机要充电一样，我们的身体也要靠主食来加油。早上吃了主食，一上午才有精神学习和玩耍。”

小杰点点头，想起早上语文课上自己没力气的样子，心里更明白了。

“再看这里，“李医生又指着鸡蛋和牛奶，“鸡蛋、牛奶、豆浆、豆腐，这些叫’蛋白质’食物。蛋白质是身体的小小’建筑工’，帮我们长个子、长肌肉，让身体棒棒的。你正在长身体，蛋白质可不能少。”

“那青菜和水果呢？“小杰迫不及待地问。

“青菜和水果里有很多’维生素’和’纤维’，“李医生说，“维生素是我们的’小卫士’，帮我们少生病；纤维是肠道里的’小扫帚’，把肚子里的垃圾扫得干干净净，让我们每天都能顺利上厕所。”

小杰听得入了迷，眼睛瞪得大大的：“原来食物里藏着这么多秘密呀！那……牛奶和鸡蛋除了当建筑工，还有别的本领吗？”

“当然有！“李医生笑着说，“牛奶里还有钙，钙是帮我们长骨头、长牙齿的好帮手。每天喝牛奶，骨头就结结实实的。你想想，小树苗要长得高、长得壮，是不是要喝很多水、晒很多太阳呀？我们的身体也一样，要从小给它足够的营养。”

小杰使劲点点头。他忽然想起，每天晚上睡觉前，妈妈都会给他热一杯牛奶。以前他总嫌麻烦，现在才知道，那一杯牛奶里，装着多少爱呀。

“李医生，“小杰认真地问，“那我早上光喝一杯牛奶，可以吗？”

“不够哦。“李医生摇摇头，“刚才说的主食、蛋白质、蔬果、奶类，最好每一样都吃一点。因为它们的任务不一样，谁也代替不了谁。就像一支足球队，只有守门员可不行，还得有前锋、后卫，大家配合起来，才能踢赢比赛。你的早餐，也要让这些’小队员’一起上场，才能给你一整天的力量。”

小杰想起自己心爱的足球队，一下子就懂了。“那……我早上只吃一个鸡蛋，也不够，对不对？”

“对啦！“李医生高兴地拍拍他的头，“你真聪明。记住一个小口诀：‘主食打底，蛋白跟上，蔬果帮忙，奶类护航。‘这样搭配，早餐就营养又好吃啦。”

小杰跟着念了好几遍，把口诀牢牢记在了心里。

这时候，王老师进来了。“好点了吗？妈妈打电话来说要来接你。“小杰点点头。临走前，他回头对李医生说：“李医生，谢谢你！我明天一定要好好吃早饭！”

李医生朝他挥挥手：“说话算话哦，我可是会监督你的！”

第5章 · 和妈妈一起做早餐

妈妈接到电话，急急忙忙地赶到学校。看到小杰脸色已经好多了，她这才松了一口气，一把把小杰搂在怀里。

“傻孩子，可把妈妈吓坏了。“妈妈的声音里带着一点哽咽。

小杰把头埋进妈妈的怀里，小声说：“妈妈，对不起，我以后一定好好吃早饭。今天早上，我……我错啦。”

妈妈摸摸他的头，温柔地说：“知错就改，就是好孩子。走，咱们回家，妈妈给你做点热乎的。”

回家的路上，小杰把李医生讲的"营养早餐"挂图和那句口诀，一五一十地讲给妈妈听。“主食打底，蛋白跟上，蔬果帮忙，奶类护航。“他念得摇头晃脑，像个小老师。

妈妈听得直笑：“我们小杰长大啦，都知道这么多知识了。那明天早上，你想不想和妈妈一起做早餐呀？”

“想！“小杰高兴得差点跳起来，“我要当’早餐小厨师’！”

晚上，小杰早早地写完作业，还特意把明天要穿的衣服整整齐齐地叠好放在床头。他把小闹钟调到了六点半，心想：明天，我要比闹钟起得还早！

第二天早上，闹钟还没响，小杰就"腾"地一下坐了起来。他轻手轻脚地穿好衣服，跑到厨房，看见妈妈已经在准备食材了。

“妈妈，我来啦！“小杰卷起袖子，一副大干一场的样子。

“来，先洗洗手。“妈妈笑着递给他一个小围裙。

厨房里，食材摆了一桌子：有金黄的鸡蛋、白白的牛奶、绿油油的小青菜、红通通的西红柿，还有两个圆鼓鼓的紫薯，一袋香喷喷的燕麦片。

“小杰，我们今天的早餐有：燕麦紫薯粥、水煮蛋、凉拌小青菜、几片苹果，再一人一杯牛奶。你看看，都齐了吗？”

小杰掰着手指头数：“燕麦紫薯粥是主食，水煮蛋和牛奶是蛋白质，小青菜和苹果是蔬果，牛奶里还有钙……哇，全都齐啦！“他拍着手，开心得不得了。

妈妈教他打鸡蛋。小杰学着妈妈的样子，轻轻地把鸡蛋往碗边一磕，“咔嚓"一声，鸡蛋壳裂开一道小缝。他用两只手一掰，圆圆的蛋黄和透亮的蛋清就"扑通"一声掉进了碗里。

“成功啦！“小杰高兴地叫起来。虽然有一点蛋壳掉进了碗里，妈妈帮他挑了出来，但他还是觉得自己棒极了。

接着，小杰又帮忙洗小青菜。他把青菜放进水盆里，一片一片地摘掉黄叶子，再用清水冲了又冲。绿绿的菜叶上挂满了小水珠，在灯光下亮晶晶的，好看极了。

妈妈把一个红苹果放进小杰的手里：“来，再帮妈妈把苹果洗一洗，等会儿切成片。”

小杰把苹果放在水龙头下，“哗哗"地冲着。红红的苹果皮上沾满了小水珠，像一颗颗小宝石。他用小手搓了又搓，把苹果洗得干干净净。

“妈妈，苹果皮能吃吗？“小杰问。

“能吃呀。“妈妈笑着说，“苹果皮里也有不少营养，洗干净了就可以连皮一起吃。不过有些小朋友不喜欢吃皮，也可以削掉。”

妈妈切苹果的时候，小杰在旁边帮忙剥鸡蛋。他学着妈妈的样子，把煮好的鸡蛋放进凉水里凉一凉，再轻轻地敲一敲，转着圈儿把蛋壳剥下来。剥出来的鸡蛋白白嫩嫩、圆溜溜的，像一个小雪球，可爱极了。他把鸡蛋小心翼翼地放进盘子里，又把小青菜摆成一朵小绿花的样子，左看右看，满意得直点头。

“妈妈，为什么我们不能每天早上只吃甜面包呀？“小杰一边摆盘，一边问，“甜面包甜甜的，也很好吃呀。”

妈妈耐心地说：“甜面包香香甜甜，偶尔吃没问题，但它的糖分比较多，纤维和营养却不太够。如果每天早上都只吃甜面包，还喝很甜的饮料，身体就容易缺少蛋白质和维生素，还会长蛀牙呢。所以呀，早餐要换着花样吃，把主食、蛋白质、蔬果、奶类都搭配起来。”

“那是不是以后都不能吃甜面包啦？“小杰有点舍不得。

“当然不是。“妈妈笑了，“好东西都可以吃，关键是要适量，还要搭配其他食物。偶尔想吃甜面包的时候，配上牛奶、鸡蛋和一个水果，这样既解了馋，又吃得有营养。”

小杰听了，用力点点头：“我懂啦！好吃的可以吃，但不能光吃一样，还要搭配别的食物一起吃！”

“真聪明！“妈妈刮了一下他的小鼻子。

水开了，妈妈把切好的紫薯和燕麦片倒进锅里，“咕嘟咕嘟"地煮着。小杰搬来小凳子，站在旁边，眼睛一眨不眨地盯着锅，看粥在锅里冒泡泡，闻着那香香甜甜的味道，口水都要流下来了。

“妈妈，为什么早餐要喝牛奶呀？“小杰问。

“因为牛奶里有钙和蛋白质，能帮你长高高，让小骨头、小牙齿都结实。“妈妈一边搅动锅里的粥，一边说，“晚上睡觉前喝一杯，也有好处哦。”

“那燕麦紫薯粥为什么是主食呀？“小杰又问。

“燕麦和紫薯里有很多碳水化合物，也就是给身体供应的能量，还有一些纤维，能让你一上午都有精神，还不容易饿。“妈妈耐心地解释。

小杰点点头，心里美滋滋的：原来做一顿早餐，还有这么多学问呢！

第6章 · 香喷喷的早餐

不一会儿，热气腾腾的早餐就做好啦！妈妈把食物一样一样地摆上桌。小杰数了数：一碗燕麦紫薯粥，一个白嫩嫩的水煮蛋，一小盘凉拌小青菜，几片切好的红苹果，还有一杯温温的牛奶。

“开饭啦！“小杰迫不及待地坐到餐桌前。

他先端起粥，吹了吹，小小地抿了一口。啊，又香又甜，还有一点点紫薯的绵软，喝进肚子里，暖乎乎的，舒服极了。他又夹起一筷子小青菜，咬起来脆脆的，带着一点香油的味道，好吃得眯起了眼睛。

“妈妈，你做的早餐是世界上最好吃的！“小杰一边吃，一边竖起大拇指。

妈妈笑了：“今天这顿早餐，也有我们小杰的一份功劳呢。自己动手做的，是不是特别香呀？”

“嗯！“小杰使劲点头，“特别香，特别甜！”

他认认真真地把碗里的粥喝得干干净净，把鸡蛋一口一口地吃完，青菜也全都吃光了，连最后一片苹果也塞进了嘴里。他端起牛奶，“咕咚咕咚"一饮而尽，还舔了舔嘴唇上的一圈"白胡子”，逗得妈妈哈哈大笑。

“妈妈，我吃得好饱呀！“小杰摸着圆圆的肚子，觉得浑身都暖洋洋的，好像身体里装进了一个小太阳，从肚子里一直暖到手指尖、脚尖。

“吃饱了，才有力气好好学习和玩耍呀。“妈妈一边收拾碗筷，一边说，“记住，吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。尤其是早饭，要吃得舒服、吃得开心。”

这时候，爸爸也起床了，打着哈欠走到餐桌前。“哟，今天早餐这么丰盛，谁做的呀？”

“是我和妈妈一起做的！“小杰骄傲地说，“我还打了鸡蛋、洗了青菜、剥了鸡蛋呢！”

“真能干！“爸爸坐下来，咬了一口鸡蛋，“以后爸爸也要向你学习，好好吃早餐，不能再空着肚子去上班了。”

“爸爸以前也不吃早餐吗？“小杰好奇地问。

爸爸不好意思地笑了笑：“是啊，爸爸以前早上赶时间，常常随便抓个面包就出门，有时候干脆不吃。结果一到上午十点多，肚子就饿得’咕咕’叫，开会的时候还差点睡着呢。后来你妈妈天天提醒我，我才改掉了这个坏毛病。”

小杰听了，哈哈大笑：“原来爸爸以前也和我一样！”

“所以呀，“爸爸摸了摸小杰的头，“吃早餐这件事，大人小孩都要坚持。早上吃好了，一整天都有精神，学习和工作都更带劲儿。而且早饭要细嚼慢咽，慢慢吃，让食物在嘴里嚼碎了，肚子才好消化。”

妈妈在一旁笑着说：“你们父子俩呀，可算是互相监督了。”

小杰拍拍小胸脯：“那当然！从今天起，我监督爸爸吃早餐，爸爸也监督我，谁都不许偷懒！”

“一言为定！“爸爸伸出手，和小杰拉了拉钩。

小杰点点头。他看看墙上的挂钟，还不到七点半呢，时间足足的。他慢悠悠地背好书包，检查了一遍书本和文具，还对着镜子把红领巾系得整整齐齐。

“妈妈再见！“他走到门口，忽然想起什么，又折回来，在妈妈脸上"啵"地亲了一下，“谢谢妈妈做的早餐！”

妈妈愣了一下，眼睛笑成了弯弯的月牙：“路上小心，好好学习哦！”

小杰一路蹦蹦跳跳地往学校走。早晨的阳光照在身上，暖洋洋的；空气里飘着淡淡的花香；小鸟在枝头"叽叽喳喳"地唱着歌。他觉得今天的天空特别蓝，心情特别好，走路都带风呢。

到了学校，他还碰到了同桌小雨。“小杰，今天你吃早饭了吗？“小雨问。

“吃啦！“小杰挺起小胸脯，骄傲地说，“我吃了燕麦紫薯粥、鸡蛋、青菜、苹果，还喝了牛奶呢！”

“哇，你吃得真丰盛！“小雨竖起大拇指。

“那当然啦，“小杰得意地晃了晃脑袋，“李医生说了，早餐要’主食打底，蛋白跟上，蔬果帮忙，奶类护航’。这样一整天都有力气！”

“真的呀？“小雨眼睛一亮，“那你快教教我！”

小杰把小胸脯挺得更高了，像个小老师一样，把昨天在医务室学到的东西，又给小雨讲了一遍。

第7章 · 营养小侦探

语文课上，老师笑眯眯地问：“同学们，谁能说说，今天早上你都吃了什么呀？”

小朋友们争先恐后地举起手来。有的说吃了包子，有的说喝了稀饭，还有的说吃了面包和鸡蛋。轮到小杰的时候，他站起来，声音响亮地把自己的早餐报了一遍，还补充了一句：“这叫营养早餐，主食、蛋白质、蔬果、奶类一样都不能少！”

老师听了，连连点头，还让大家一起给小杰鼓了掌。小杰的心里呀，比吃了蜜还甜。

下课以后，班上的壮壮跑到小杰身边，愁眉苦脸地说：“小杰，我每天早上只吃一个甜甜的面包，喝一瓶饮料，你说这样行不行呀？”

小杰想了想，学着李医生的样子，认真地说：“只吃甜面包可不够哦。甜面包里糖分多，可它主要是主食，能给你一点能量，但缺了鸡蛋、牛奶这些蛋白质，也缺了蔬菜水果。饮料里糖多，喝多了对牙齿也不好。你呀，最好把甜面包换成全麦面包，再加个鸡蛋、喝杯牛奶，再来点水果。”

壮壮瞪大了眼睛：“哇，小杰，你懂得好多呀！”

“我也是跟李医生学的。“小杰不好意思地挠挠头，“而且，甜东西不能当早饭吃太多，不然一会儿就饿了，还会长蛀牙呢。”

这时候，小雨也凑了过来：“小杰，那要是早上真的不饿，一点也吃不下，该怎么办呀？”

小杰挠挠头，这个问题他好像还没问过李医生呢。他想了想，说：“我妈妈说，可以先喝一小杯温牛奶，或者喝几口热粥，让肚子慢慢醒过来。等过一会儿饿了，再吃一点。但是不能一直不吃，不然上课没精神，跑步还会头晕。”

“哦——“小雨和壮壮一起点头，都把小杰当成了"营养小专家”。

小杰心里美滋滋的，也更加喜欢研究早餐了。回到家，他把这件事讲给妈妈听，妈妈笑着说：“看来我们家出了个’营养小侦探’啦！那侦探先生，你想不想每天都换着花样吃早餐呀？”

“想！“小杰眼睛亮晶晶的，“明天吃什么呀？”

“明天呀，我们可以吃小米粥配鸡蛋饼，再加点焯过的西兰花和半个橙子。“妈妈说。

“后天呢？“小杰追着问。

“后天可以吃豆浆、馒头、一个鸡蛋、几颗圣女果。“妈妈扳着手指头，“大后天可以吃番茄鸡蛋面，再配一杯牛奶。总之呀，换着花样吃，才能把各种营养都吃到。”

小杰开心地拍手：“太好了！这样我每天都能当’营养小侦探’，检查早餐里的小队员齐不齐！”

从那天起，小杰家的早餐桌上，每天都有新花样。有时候是杂粮粥配鸡蛋，有时候是全麦面包夹芝士和生菜，有时候是香喷喷的蔬菜鸡蛋饼。小杰每天都会像个小侦探一样，检查一遍：主食有没有？蛋白质有没有？蔬菜水果有没有？奶类有没有？

星期天，小杰还发明了一个小游戏，叫"营养拼盘”。他找了几张硬纸板，剪成小卡片，在每张卡片上画一种食物：米饭、面包、鸡蛋、牛奶、苹果、青菜、西红柿、豆浆……然后他把卡片分成四堆：主食堆、蛋白质堆、蔬果堆、奶类堆。

“爸爸，我们来玩’搭配早餐’的游戏吧！“小杰拉着爸爸坐下，“你从每一堆里挑一张卡片，拼成一顿早餐，我来当裁判，看你搭配得对不对！”

爸爸笑着答应，从主食堆里挑了一张"小米粥”，从蛋白质堆里挑了一张"鸡蛋”，从蔬果堆里挑了一张"黄瓜”，又从奶类堆里挑了一张"牛奶”。

“满分早餐！“小杰举起小手，学着裁判的样子说，“主食、蛋白质、蔬果、奶类，四样都齐啦！”

爸爸哈哈大笑，反过来考他：“那要是只挑一张’蛋糕’、一瓶’可乐’，算不算好早餐呀？”

“不算！“小杰头摇得像拨浪鼓，“蛋糕太甜，可乐糖更多，它们当点心可以，但不能天天当早饭。吃多了牙会坏，肚子还会饿得慌！”

爸爸竖起大拇指：“我们小杰真是个合格的’营养小侦探’！”

小杰还把"营养拼盘"带到了学校，课间和同学们一起玩。慢慢地，班里有越来越多的小朋友学会了搭配营养早餐。

“小杰，那我早上爱喝果汁，能代替吃水果吗？“朵朵凑过来问。

“不行哦。“小杰认真地说，“榨成果汁，水果里的纤维就少了很多，糖分却变多了。最好还是直接吃水果，又甜又顶饿。喝水的话，白开水和牛奶最好啦！”

“原来是这样呀！“朵朵点点头，“那我明天就带一个苹果，当早餐的水果。”

大家早上都吃得饱饱的、香香的，上课也更有精神了。班主任老师知道了这件事，专门在班会上表扬了小杰：“小杰不仅自己养成了吃早餐的好习惯，还带动了全班同学一起健康生活，真了不起！“教室里响起了热烈的掌声，小杰红着脸，心里像开了一朵花。

第8章 · 一天的第一份力量

日子一天天过去，小杰彻底改掉了不吃早饭的坏习惯。每天清晨，他都会早早起床，和妈妈一起做一顿香喷喷的早餐，吃得饱饱的、暖暖的，再去上学。

他的变化可大啦！上课的时候，他的小脑袋瓜转得飞快，眼睛亮亮的，回答问题又响亮又准确。语文课上的生字，他一读就记住了；数学题，他一看就会算。连老师都夸他：“小杰最近越来越精神了！”

体育课上，他又变回了那个跑得飞快的小杰。绕操场跑两圈，脸不红、气不喘，还常常跑在最前面。踢足球的时候，他一脚射门，球"嗖"地飞进了球门，队友们都欢呼起来。

“小杰，你现在怎么这么厉害呀？“同学们都围着他问。

小杰擦了擦额头上的汗，笑着说：“因为我每天都好好吃早饭呀！李医生说过，好好吃早餐，是一天最有力量的第一件事。吃饱了，身体里就有了满满的能量，学习和运动都更有劲儿！”

学校要开运动会啦。小杰报名参加了跑步比赛。比赛前一天的晚上，他有点紧张，躺在床上翻来覆去睡不着。妈妈轻轻地走进来，坐在他的床边。

“小杰，紧张啦？“妈妈温柔地问。

“有一点点。“小杰小声说，“我怕自己跑不好。”

妈妈摸摸他的头，说：“只要明天早上好好吃一顿早餐，补充好能量，你就已经成功一半啦。比赛输赢不重要，重要的是你健健康康、快快乐乐地跑完。”

小杰点点头，安心地睡着了。

运动会那天早上，妈妈特意为他准备了丰富的早餐：一碗热腾腾的蔬菜瘦肉粥，一个鸡蛋，一片全麦面包，还有一杯牛奶和几片香蕉。小杰吃得饱饱的，信心满满地来到了赛场。

“砰！“发令枪响了。小杰像一阵风一样冲了出去。他迈开腿，摆动手臂，耳边只有"呼呼"的风声。他觉得自己浑身都是力量，腿脚轻快得好像要飞起来。

终点线越来越近，越来越近……小杰第一个冲过了终点！

“耶！“同学们欢呼着跑过来，把他围在中间，又蹦又跳。

小杰站在领奖台上，脖子上挂着亮闪闪的奖牌，心里别提多高兴了。他望着台下为他鼓掌的老师和同学们，望着远处朝他挥手的妈妈，忽然想起自己曾经晕倒在操场上的样子。

他想：如果不是那次头晕，如果不是李医生的讲解，如果不是妈妈耐心的陪伴，我可能到现在还是个不爱吃早饭的小懒虫呢。

回家后，小杰把奖牌郑重地挂在床头，又在本子上写下一句话：“好好吃早餐，是一天最有力量的第一件事。”

妈妈看见了，笑着摸了摸他的头：“写得真好。走，我们去想想，明天早上吃什么？”

“好呀好呀！“小杰蹦蹦跳跳地跟在妈妈身后，“明天我要吃……鸡蛋、牛奶、青菜，还要来点水果！”

窗外的晚霞把天空染成了橘红色，厨房里又飘出了淡淡的香味。小杰知道，那香味里，藏着妈妈的爱，也藏着一整天满满的力量。

第9章 · 读后想一想

亲爱的小朋友，读完小杰的故事，你是不是也觉得早餐特别重要呢？快来动动小脑筋，和爸爸妈妈、好朋友一起聊一聊吧。

1. 小杰没吃早饭，为什么会头晕、没力气？后来他是怎么改掉这个坏习惯的？

2. 李医生说，一顿营养早餐要"主食打底，蛋白跟上，蔬果帮忙，奶类护航”。你能分别说出一种主食、一种蛋白质食物、一种蔬菜或水果、一种奶类吗？

3. 你今天早上吃了什么？试着当一回"营养小侦探”，检查一下自己的早餐里，“小队员"们都到齐了吗？

4. 如果你早上真的不饿，一点也吃不下，你会怎么做，让自己慢慢喜欢上吃早餐呢？

5. 和爸爸妈妈一起，为明天设计一份既营养又好吃的早餐吧！记得要画一画或者写一写哦。